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    生吃蛇胆能大补?小心感染寄生虫

    2019-10-14
    来源:人民网-科普中国
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      民间有很多偏方,说吃蛇胆可以治疗疾病,有些地区甚至有生吃蛇胆“进补”的习俗,认为生吃蛇胆有“大补”功效。事实真是这样的吗?
      
      专家指出,蛇胆确实是一味中药,性凉,味苦微甘,具有祛风除湿,清凉明目等功效,但它的药用价值和食用价值是截然不同的。药用蛇胆的来源、炮制方式等都有严格的规定。也就是说,在蛇胆炮制处理过程中,已经将其有害、有毒的东西去除。而生剖现吞及餐桌上的蛇胆,则含有许多由肝脏分泌的有毒物质和多种寄生虫。即使是用白酒料调制的蛇胆,也难以杀死寄生虫。 此外,药用蛇胆对使用方法和用量上也有规定,过量服用则可能适得其反。
      
      生蛇胆中含有大量的寄生虫,并不适合人直接吞服。此外,蛇类寄生虫感染率高、感染强度大,其中检出的裂头蚴为人畜共患寄生虫。这意味着,生吃蛇皮、蛇肉、蛇血以及生吞蛇胆等行为,存在极大感染寄生虫的风险。裂头蚴一旦进入人脑,会在人脑中游走,吸取脑细胞营养。不仅其代谢产物会损害大脑,更可怕的是随着它不停游走,对大脑产生不可修复的破坏。此外,裂头蚴还可能导致人眼、皮下、口腔颌面、中枢神经系统、内脏等部位的疾病,严重者可致眼睛失明、癫痫样发作或肢体瘫痪等。
      
      除了寄生虫之外,生吞蛇胆还有可能引发中毒。专家指出,蛇胆、鱼胆等动物内脏中含有毒成分。直接服用容易导致心、脑、肝、肾等重要脏器的损害。因此人们食用蛇胆时,确实容易出现中毒症状。轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,重则会发生抽搐、昏迷,甚至急性肾功能衰竭,导致尿毒症。
      
      从病人安全和保护野生动物的角度考虑,生吞蛇胆并不明智,建议不要直接吞服,如果一定需要蛇胆来治疗疾病,大家可以选择购买含有蛇胆成分的口服剂来达到此效果,建议大家听从医嘱,不要轻信民间偏方。
    责任编辑:xhw020
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